| SALLE DE RÉCEPTION |
| Mariages • Soupers-procès • Menus • Bar • Terrasse • Animation |
| RÉceptions de mariage |
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Capacité • Cérémonie • Menus • Prix • Animation • Célébration • Photographie • Dates |
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CapacitÉ de la salle |
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| Salle de réception du Vieux Palais | Photo : Louis Haché | ||
| Pour le repas : | 75 personnes maximum | |
| Après le repas (soirée) : | 100 personnes environ | |
| • Retrait de quelques tables après le repas pour la danse. |
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cÉrÉmonie |
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| Ancienne cour de justice (1844-1929) | Photo : MAJ | ||
| Lieu | ||
| Ancienne cour de justice | Restaurée et décorée selon les événements. | |
| Terrasse | Jardin français pavé et éclairé avec une gloriette. | |
| Jardin anglais pavé et éclairé avec un étang. | ||
| Style | Classique, Nouvelle-France, Médiéval |
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Menus |
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| Exemples de menus À 25$ par personne | |
| Menu selon vos goûts • Les choix de menus qui suivent ne sont que des suggestions. |
| REPAS CHAUD • QUATRE SERVICES | |
| • Entrées (potage ou soupe et salade), repas principal (boeuf, poisson, poulet ou veau) et dessert. | |
| • Choix d'un seul menu. Menu spécial pour les végétariens ou ceux qui font des allergies. | |
| • Repas principal servi avec pain, riz ou pommes de terre et légumes. |
| Entrées | |
| • Potage ou soupe | |
| • Salade : césar, du chef ou grecque |
| Repas principal • BOEUF | |
| • Boeuf braisé à l'ancienne | |
| (boeuf braisé au four avec légumes et servi en tranches, nappé avec sa sauce de cuisson) | |
| • Brochette de boeuf haché au cari | |
| (garnie de fruits exotiques, servie sur riz pilaf et nappée d'une sauce au cari, confectionnée avec un fond de poulet) | |
| • Demi-lune de boeuf en feuilleté | |
| (pâte feuilleté en demi-lune, farcie de boeuf haché sauté aux petits légumes et nappée d'une demi-glace au poulet) | |
| • Émincé de boeuf jardinière | |
| (boeuf en lanières, sauté avec légumes du marché avec sauce demi-glace) | |
| • Mijoté de boeuf |
| Repas principal • POULET | |
| • Ballotine de poulet forestière | |
| (cuisse désossée, farcie avec boeuf et veau haché, rôtie et servie avec une sauce aux champignons) | |
| • Brochette de poulet garnie | |
| (cubes de poulet en brochette avec légumes du marché, servi sur riz pilaf et sauce aigre-douce) | |
| • Escalope de poulet à l'italienne | |
| (poulet pané avec sauce tomate et basilique) | |
| • Feuilleté de poulet du marché | |
| (émincé de poitrine de poulet, sautée avec légumes du marché et servie sur un feuilleté) | |
| • Pannequet de poulet gratiné – Crêpe au poulet | |
| (crêpe farcie avec poulet aux petits légumes, nappée d'une sauce confectionnée avec les os de poulet et gratinée) | |
| • Poitrine de poulet jardinière | |
| (poitrine rôtie, nappée d'une sauce brune au poulet et petits légumes) | |
| • Poulet à la cacciatore | |
| (poulet rôti et cuit dans une sauce tomate avec poivrons, oignons et champignons) | |
| • Quiche au poulet florentine | |
| (quiche au poulet avec épinards et basilique) |
| Repas principal • POISSON et autres | |
| • Ballotin de saumon | |
| • Ballotine de volaille forestière |
| Dessert | |
| • Brochette de fruits | |
| • Crêpe (aux pommes ou autre) | |
| • Pâtisserie (gâteau, tarte, etc.) |
| Consommations incluses dans le repas | |
| • Café | |
| • Thé noir, thé blanc, thé rouge ou thé vert | |
| • Tisane (bleuet, camomille, canneberge, citron, menthe, poire, etc.) |
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| Exemples de menus À 40$ par personne | |
| Menu selon vos goûts • Les choix de menus qui suivent ne sont que des suggestions. |
| REPAS CHAUD • SEPT SERVICES | |
| • Entrées (potage ou soupe et salade), repas principal (boeuf, poisson, poulet ou veau) et dessert. | |
| • Choix d'un seul menu. Menu spécial pour les végétariens ou ceux qui font des allergies. | |
| • Repas principal servi avec pain, riz ou pommes de terre et légumes. |
| CHOIX 1 | |
| Méchoui : agneau, boeuf, porc ou sanglier (choix de 2 viandes maximum). Grillade sur charbon de bois. |
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| CHOIX 2 | ||
| Menu «Dégustation» | ||
| • Service 1 : | Gazpacho | |
| • Service 2 : | Quenelles de truite arc-en-ciel au coulis de crustacés | |
| • Service 3 : | Tournedos de poulet chevrette | |
| • Service 4 : | Ballottin de bison florentine | |
| • Service 5 : | Granité «Marie-Anne-des-Moulins» | |
| • Service 6 : | Harmonie de fromages (tome de chèvre, ermite, fin renard) | |
| • Service 7 : | Brochette de fruits frais avec un coulis à l'érable |
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Prix |
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| Gloriette sur la terrasse arrière du Vieux Palais | Photo : Louis Haché | ||
| CoÛts OBLIGATOIREs | |
| Location (350$) + Décoration (300$) + Repas + Service (15%) + Taxes (12,88%) | |
| Location : | 350$ | |
| Décoration : | 300$ | |
| • Salle d'accueil, salle de réception, ancienne cour de justice et terrasse | ||
| • Bouquets blancs, fleurs artificielles et naturelles, lampions, nappes, vignes | ||
| • Non-inclus : les couvre-chaises blancs (4$) et les sous-assiettes argent ou or (1$) | ||
| Repas : | 25$ (4 services) à 40$ (7 services) par personne | |
| • Traiteur : Le Sieur de Laval, (450) 836-4570 | ||
| • Moitié prix pour les enfants de moins de 12 ans | ||
| • Menu spécial pour les végétaliens, les végétariens et ceux qui font des allergies | ||
| Service : | 15 % | |
| Taxes : | TPS 5% + TVQ 7,5% = 12,88% |
| CoÛts FACULTATIFs | |
| Consommation au bar • Décoration supplémentaire | |
| Sous-assiettes en argent : | 1$ par personne | |
| Couvre-chaises : | 4$ par personne | |
| Cocktail non alcoolisé : | 2$ par personne (punch santé aux fruits) | |
| Cocktail alcoolisé : | 4$ par personne | |
| Vin : | 20$ minimum par bouteille | |
| • Vin à 20$ : Vittori blanc ou rouge (1 litre) | ||
| • Le prix varie selon le coût de votre vin choisi à la SAQ | ||
| Bar ouvert complet : | 18$ par adulte (durée de 3h après le souper) | |
| (produits alcoolisés) | 24$ par adulte (durée de 4h après le souper) | |
| Bar ouvert limité : | 6$ par enfant (durée de 3h après le souper) | |
| (produits non alcoolisés) | • eau, jus, lait, boissons gazeuses |
| SERVICES suggÉrÉs | |
| Animation • Célébration • Dessert • Photographie | |
| Animation : | Agence Vibration 3 | (450) 581-6412 | |
| Concept Inter Action | (514) 645-5545 | ||
| Groupe Injonction | (450) 589-9715 | ||
| Service d'animation de La Muse | (514) 502-1354 | ||
| Célébration : | FSEV | (450) 625-0124 • (450) 222-1053 | |
| Le Nouveau Penser | (514) 254-2951 • 1-877-254-3083 | ||
| Dessert : | Chocolaterie Le Cacaoyer | (450) 589-9990 | |
| Le Sieur de Laval | (450) 836-4284 • (450) 836-4570 | ||
| Les Fantaisies de Sophie | (450) 621-6019 | ||
| Pâtisserie Champêtre | (450) 589-0694 | ||
| Photographie : | Studio Robert Dupuis | (450) 589-5008 |
| AUTRES SERVICES suggÉrÉs | |
| Bijouterie • Vêtements • Centres de santé • Fleuristes • Hébergement • Limousines • Location | |
| Bijouterie : | Bijouterie Renaissance | (450) 589-4161 | |
| Boutiques de vêtements : | Couture pour vous | (450) 589-6636 | |
| Culotton | (450) 589-4301 | ||
| Vêtements L'Assomption | (450) 589-5554 | ||
| Centres de santé : | Spa Détente à la source | (450) 588-4233 | |
| Spa Santé Corps & Âme | (450) 589-1101 | ||
| Fleuristes : | Fleuriste Au Calla | (450) 589-7252 | |
| Les Fleuristes Universels | (450) 589-5647 | ||
| Hébergement : | Gîte Au Postillon de L'Assomption | (450) 589-5752 | |
| • 5 chambres avec déjeuner (C&C) | |||
| Gîte Aux 4 vents | (450) 588-7913 | ||
| • 3 chambres avec déjeuner (C&C) | |||
| Gîte du Vieux Palais | (450) 589-3266 | ||
| • 6 chambres | |||
| Gîte L'Embelli | (450) 589-6371 | ||
| • 2 chambres avec déjeuner (C&C) | |||
| Limousines : | ML Limousines | (450) 589-2402 • (514) 644-8407 | |
| Location d'équipements : | ABP Location | (450) 582-7110 • 1-800-772-7110 |
| À cause des permis d'alcool, il est interdit d'apporter sa boisson. | |
| Le bar est ouvert jusqu'à 3h du matin. | |
| Stationnement gratuit situé à l'arrière de l'édifice (Collège de L'Assomption). | |
| Accès pour les handicapés à l'arrière. |
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CÉlÉbration |
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| FSEV | Jean-Claude Berger | (450) 625-0124 • (450) 222-1053 | |
| Le Nouveau Penser | Bernard Cantin | (514) 254-2951 • 1-877-254-3083 |
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photographie |
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| Studio Robert Dupuis | |
| • Maître photographe situé à L'Assomption dans la région de Lanaudière | |
| • Photographie numérique, traitement d'images, impression, faire-part, laminage, encadrement, etc. | |
| • Photos de mariage de style traditionnel ou européen | |
| • Information : (450) 589-5008 |
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L'OASIS DU VIEUX PALAIS DE L'ASSOMPTION |
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255, rue Saint-Étienne • L'Assomption (Québec) • J5W 1W7 • (450) 589-3266 • 1-866-559-3266 |
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| • | oasis@vieuxpalais.com | |