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| SALLE DE RÉCEPTION | ||
| Mariages • Soupers-procès • Menus • Bar • Terrasse • Animation |
| Menus | |
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Menus à 17$ • Menus à 27$ • Menus à 40$ |
| Coût : Repas + Location de la salle (250$) + Pourboire (15%) + Taxes (12,87%). | |
| L'édifice est réservé pour une seule réception à la fois. Groupe entre 25 et 75 personnes. | |
| Possibilité d'un cocktail, d'un apéritif ou de bouchées avant le repas. | |
| Possibilité d'un goûté ou d'un digestif après le repas. | |
| Bar-terrasse ouvert jusqu'à 3h du matin. Formule bar ouvert à 16$ par personne. |
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menus À partir
de 17$ par pers. |
| CHOIX 1 |
| BRUNCH | |
| • Cretons, croissants, fromage, fruits, pain (blanc, raisins), quiches (jambon ou végé), salade, viandes froides. | |
| • Jus, lait, café, thé (blanc, rouge, vert, noir) et tisane inclus. |
| CHOIX 2 |
| BUFFET FROID | |
| • Crudités, fromage, oeufs farcis, pains farcis, salade (2 choix), sandwichs (3 choix), viandes froides. | |
| • + 5$ avec dessert. | |
| • Café, thé (blanc, rouge, vert, noir) et tisane inclus. |
| CHOIX 3 |
| REPAS CHAUD • DEUX SERVICES | |
| • Une entrée (potage/soupe ou salade) et repas principal (pâtes). | |
| • Repas principal servi avec légumes et pain. | |
| • Café, thé (blanc, rouge, vert, noir) et tisane inclus. |
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menus À 27$
par personne |
| REPAS CHAUD • QUATRE SERVICES | |
| • Deux entrées (potage/soupe et salade), repas principal (boeuf, pâtes, poisson ou poulet) et dessert. | |
| • Choix d'un seul menu. Menu spécial pour les végétariens ou ceux qui font des allergies. | |
| • Repas principal servi avec légumes, pain et riz (ou pommes de terre). | |
| • Café, thé (blanc, rouge, vert, noir) et tisane inclus. |
| Entrées | |
| • Potage ou soupe et salade (césar, du chef ou grecque). |
| Repas principal • BOEUF | |
| • Boeuf braisé à l'ancienne | |
| (boeuf braisé au four avec légumes et servi en tranches, nappé avec sa sauce de cuisson) | |
| • Brochette de boeuf haché au cari | |
| (garnie de fruits exotiques, servie sur riz pilaf et nappée d'une sauce au cari, confectionnée avec un fond de poulet) | |
| • Demi-lune de boeuf en feuilleté | |
| (pâte feuilleté en demi-lune, farcie de boeuf haché sauté aux petits légumes et nappée d'une demi-glace au poulet) | |
| • Émincé de boeuf jardinière | |
| (boeuf en lanières, sauté avec légumes du marché avec sauce demi-glace) | |
| • Mijoté de boeuf |
| Repas principal • POULET | |
| • Ballotine de poulet forestière | |
| (cuisse désossée, farcie avec boeuf et veau haché, rôtie et servie avec une sauce aux champignons) | |
| • Brochette de poulet garnie | |
| (cubes de poulet en brochette avec légumes du marché, servi sur riz pilaf et sauce aigre-douce) | |
| • Escalope de poulet à l'italienne | |
| (poulet pané avec sauce tomate et basilique) | |
| • Feuilleté de poulet du marché | |
| (émincé de poitrine de poulet, sautée avec légumes du marché et servie sur un feuilleté) | |
| • Pannequet de poulet gratiné – Crêpe au poulet | |
| (crêpe farcie avec poulet aux petits légumes, nappée d'une sauce confectionnée avec les os de poulet et gratinée) | |
| • Poitrine de poulet jardinière | |
| (poitrine rôtie, nappée d'une sauce brune au poulet et petits légumes) | |
| • Poulet à la cacciatore | |
| (poulet rôti et cuit dans une sauce tomate avec poivrons, oignons et champignons) | |
| • Quiche au poulet florentine | |
| (quiche au poulet avec épinards et basilique) |
| Repas principal • POISSON et autres | |
| • Ballotin de saumon | |
| • Ballotine de volaille forestière |
| Dessert | |
| • Brochette de fruits | |
| • Crêpe (aux pommes ou autre) | |
| • Pâtisserie (gâteau, tarte, etc.) |
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menus À 40$
par personne |
| CHOIX 1 |
| REPAS CHAUD • MÉCHOUI | |
| • Deux entrées (potage/soupe et salade), repas principal (agneau, boeuf ou porc) et dessert. | |
| • Menu spécial pour les végétariens ou ceux qui font des allergies. | |
| • Repas principal servi avec légumes, pain et riz (ou pommes de terre), à volonté. | |
| • Café, thé (blanc, rouge, vert, noir) et tisane inclus. |
| CHOIX 2 |
| REPAS CHAUD • SEPT SERVICES | |
• Deux entrées (potage/soupe et salade), repas principal (bison + poisson + poulet), fromage et dessert. |
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| • Menu spécial pour les végétariens ou ceux qui font des allergies. | |
| • Repas principal servi avec légumes, pain et riz (ou pommes de terre). | |
| • Café, thé (blanc, rouge, vert, noir) et tisane inclus. |
| Menu «Dégustation» | ||
| • Service 1 : | Gazpacho | |
| • Service 2 : | Quenelles de truite arc-en-ciel au coulis de crustacés | |
| • Service 3 : | Tournedos de poulet chevrette | |
| • Service 4 : | Ballottin de bison florentine | |
| • Service 5 : | Granité «Marie-Anne-des-Moulins» | |
| • Service 6 : | Harmonie de fromages (tome de chèvre, ermite, fin renard) | |
| • Service 7 : | Brochette de fruits frais avec un coulis à l'érable |
| Coût : Repas + Location de la salle (250$) + Pourboire (15%) + Taxes (13,95%). | |
| L'édifice est réservé pour une seule réception à la fois. Groupe entre 25 et 75 personnes. | |
| Possibilité d'un cocktail, d'un apéritif ou de bouchées avant le repas. | |
| Possibilité d'un goûté ou d'un digestif après le repas. | |
| Bar-terrasse ouvert jusqu'à 3h du matin. Formule bar ouvert à 16$ par personne. |
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L'OASIS DU VIEUX PALAIS DE L'ASSOMPTION |
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255, rue Saint-Étienne • L'Assomption (Québec) • J5W 1W7 • (450) 589-3266 • 1-866-559-3266 |
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| • | oasis@vieuxpalais.com | |